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標題: 搶披薩店飯碗法國新創公司推廚師機器人 [打印本頁]

作者: wen056 時間: 2018-6-29 12:50 AM 標題: 搶披薩店飯碗法國新創公司推廚師機器人

出處 : 2018-06-28 聯合新聞網

法國食品科技新創公司Ekim相信機器人已經可以取代真正的廚師，烤出一張張美味披薩，並為此推出全新概念的披薩廚師機器人。

Ekim推出的機器人外型很像工業用機器人，包含調理平台、能夠同時運作的三具機械手臂與烤爐。客人透過電腦下單後，機械手臂就會將麵糰吐到平台上，等麵團被壓平成餅狀，再抹上番茄醬與各種食材，讓第二隻機械手臂送進烤爐。烤好的披薩由第三隻機械手臂放進紙盒、切割、灑油與上調味料，最後從出餐窗口自動送到顧客面前，整個程序與披薩店烤披薩的步驟完全一樣。

研發團隊表示，披薩廚師機器人的研發概念來自兩位工程師在大學的痛苦經驗；他們當時只買得起低廉速食，對此倒盡胃口的兩人開始構思，如何隨時隨地提供速度與品質兼具的餐飲，最後就是結合自動販賣機概念、可全天候烤出熱騰騰披薩的機器人。

相較於真人披薩廚師每小時最多可烤40張披薩，機器人每30秒就可以烤出一張，每小時最多可完成120張客製披薩。除了出餐速度快，麵團配方更來自披薩世界冠軍，還特別選用在法國與義大利各地的有機食材，整個過程完全公開透明。

這具披薩廚師機器人目前仍陳列於巴黎市外的展示間，Ekim公司已在市內尋找店面，最快2019年就會開放外界加盟，並且向歐洲各國與全世界推廣。僅管機器人似乎來勢洶洶，但真正的披薩廚師並不擔心被取代，認為機器人無法察覺麵糰好壞，不可能完全複製披薩廚師的手藝與選用食材的眼光。

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雖然機器人做披薩好像很厲害，可是，我還是覺得有些食物還是手工製作的比較好吃~

作者: kwongmong 時間: 2018-6-29 01:26 AM

機器人做披薩即是又多了人會失業

作者: gn01219021 時間: 2018-6-29 03:54 AM

這口味做出來一定很準確

作者: jackye 時間: 2018-6-29 09:57 AM

對於現在的披薩相關業會造成巨大衝擊的發明,科技進步總是伴隨著部分人的失業

作者: bibbylai 時間: 2018-6-29 11:30 AM

所以大家以後都可以買機器人代替去上班了喔那人類在家就可了喔

作者: EDDY_M 時間: 2018-6-29 11:42 AM

喔是可以客製化的PIZZA機器廚師喔
了解不過早晚的拉感覺時代越來越進步
機器人能做的步驟選項也自然會更細緻精準
這樣下去真的應該很少事情做不到的吧

作者: chen.8115c 時間: 2018-6-29 11:46 AM

簡單又重複的工作交給機器人來做一切依照sop標準連口味也不會變

作者: 礁溪伊莉 時間: 2018-6-29 12:48 PM

事實上,

許多年以前,

"現烤披薩自動販賣機"就已經問世了.....

不須店面, 不佔空間,

一體成形, 裝設容易,

24小時營運, 四種口味任選,

只需等待3分鐘, 價格合理便宜....

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作者: youngonea 時間: 2018-6-29 12:51 PM

這是趨勢只是快慢的問題而已

作者: issuu 時間: 2018-6-29 01:13 PM

人類看來要找別的出入了

作者: a33109926 時間: 2018-6-29 02:57 PM

機器人被創造出來本來就是為了取代人類而已
未來幾十年後當機器人有了自主思考能力
就會覺得人類怎麼都是廢物
什麼都不會
只會依賴我們機器人

作者: 昭和茶館 時間: 2018-6-29 04:23 PM

最近臺灣好像也有無人手搖飲料店
機器人會把飲料搖好

作者: hank22hank22 時間: 2018-6-29 06:27 PM

簡單的操作動作
未來很可能被機器取代

作者: wen056 時間: 2018-6-29 06:42 PM

本帖最後由 wen056 於 2018-6-29 06:48 PM 編輯

礁溪伊莉發表於 2018-6-29 12:48 PM
事實上,

許多年以前,

事實上,

你所謂的..."現烤披薩自動販賣機"

和披薩廚師機器人

仍屬不同的概念...

這則新聞所說的披薩廚師機器人，從揉麵糰到將披薩放進紙盒、切割、灑油與上調味料，最後從出餐窗口自動送到顧客面前，整個程序與披薩店烤披薩的步驟完全一樣。

而所謂"現烤披薩自動販賣機"，畢竟還是"自動販賣機"

作者: test4567 時間: 2018-6-29 09:51 PM

機械製披薩是遲早會實現的,科幻片中還有超速成披薩,只要拆封送入烤箱,不到幾分鐘就好了!

作者: jaycool20000 時間: 2018-7-1 10:24 AM

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作者: 林大利 時間: 2018-7-2 01:28 AM

很多披薩還是窯烤的好吃.不怕這個機器人....

作者: -=xds=- 時間: 2018-7-2 03:07 PM

UDN報導甚麼時候變的這麼淺...

除了Pizza, 後續可以延續的發展呢?

作者: nba023023023 時間: 2018-7-2 04:12 PM

人類以後應該會被機器人取代吧！

作者: u935489671 時間: 2018-7-2 06:44 PM

有程序有規範基器人本就能取代，創新才是人類該做的事

作者: joanne9414 時間: 2018-7-15 03:34 PM

感覺還是手工製作比較好吃的樣子

作者: cary3410 時間: 2018-7-15 10:50 PM

我餓了QQQQQQQ
可以不要這時候發這種新聞逆QQQQQQ

作者: maplereaco 時間: 2018-7-20 04:53 PM

自動化越來越普及了!!! 利用這些機器可以完成的事情也越來越多了!
"大部分"都可以取代人工了!!!

作者: freedomj 時間: 2018-7-20 05:49 PM

這樣價格應該能壓低不少，如果普及後又一些人沒頭路了

作者: ga515344 時間: 2018-7-21 08:15 AM

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作者: 狼剪 時間: 2018-7-21 11:23 PM

機器人取代人力的時代快來了

作者: most1988 時間: 2018-7-27 10:03 PM

科技實在越來越前衛了
不過我還覺得手工製作比較有味道

作者: wunar 時間: 2018-7-28 11:36 AM

只作單純動作的工作被機器取代會越來越多。
已有刀削麵店，用機器手刀將麵團削出麵條直接入鍋。

作者: roger0604 時間: 2018-7-29 12:24 PM

如果便宜又方便的話，大家還是會買單的，反正多數人的味覺都半斤八兩，很難分出高低

作者: sir558 時間: 2018-7-30 04:15 PM

機器有機器的好處，人工有人工的優點，應該是互補而不是取代

作者: zxz0401 時間: 2018-9-6 08:46 PM

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