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標題: 你們喜歡吃清蒸鰻魚還是蒲燒鰻魚 [打印本頁]

作者: wuche 時間: 2021-4-29 11:53 AM 標題: 你們喜歡吃清蒸鰻魚還是蒲燒鰻魚

最近很愛吃鰻魚類的料理
但看一下鰻魚好像比較大眾的吃法都是用燒烤的方式
我自己也蠻愛吃蒲燒鰻魚的
清蒸的話就覺得好像少了點什麼
不知道大家喜歡吃哪種料理方式的鰻魚?
另外大家會自己買鰻魚回來料理嗎?

作者: chris120968 時間: 2021-4-29 01:22 PM

蒲燒鰻魚會比較多一點喔
比較夠味
還滿喜歡吃的

作者: lin71_2000 時間: 2021-4-29 01:28 PM

鰻魚個人超愛吃的喜歡燒烤的料理方式大多上館子吃並不會買回來自己料理

作者: arthastom 時間: 2021-4-29 01:46 PM

蒲燒鰻魚我比較喜歡因為很下飯又很油香

作者: Isennock 時間: 2021-4-29 01:49 PM

蒸跟烤的我都很喜歡
主要是很喜歡鰻魚那種Q彈的口感
吃的話還是在外面吃別人做好的比較方便
然後偶爾會買料理好的冷凍鰻魚回來做鰻魚飯

作者: Njmki 時間: 2021-4-29 01:51 PM

我自己最愛蒲燒鰻魚耶!!!
我還蠻常從承豐善澤訂日式蒲燒鰻回來用烤箱烤一烤做鰻魚飯
還蠻方便又好吃的
請客也會偷懶用這招讓人以為我超會做這種高級料理

作者: 綠豆沙 時間: 2021-4-29 02:25 PM

我自己也是蒲燒鰻魚欸
好吃~~~~~~~

作者: pzxcn 時間: 2021-4-29 02:59 PM

一般人接受度比較高的通常是蒲燒鰻魚吧
只要醬料好吃基本上都給過

作者: rogerkllin 時間: 2021-4-29 03:15 PM

蒲燒鰻魚俺喜歡，清蒸的沒吃過!第一次是在三商巧福吃，吃了就念念不忘。最近一次則是去台中朝馬轉運站附近吃的，店名稱俺忘了，一客500元吧，生意滿好的得排隊叫號。蒲燒鰻魚飯主要是醬汁香很下飯，再搭配紫菜湯、熱茶或小米茶，甚覺過癮!幾年前，俺曾經聽經營養魚池的老同學說，鰻魚苗不容易培育，大多得去菲律賓東方馬里亞納海溝撈取，但捕獲量越來越少了，所以，之前養鰻魚的都收攤了改成養蝦子養魚了，當然市面上鰻魚就少了，像三商巧福老早就不賣鰻魚飯了。

作者: nessar 時間: 2021-4-29 03:17 PM

我覺得只要料理的好就都好吃，所以沒有特別偏好

作者: x8691572 時間: 2021-4-29 03:19 PM

清蒸的沒吃過，但是原味鹽烤的鰻魚飯吃過之後，再也回不去蒲燒鰻魚飯了

作者: rosleety 時間: 2021-4-29 03:26 PM

燒烤的好吃
但好像沒吃過清蒸的
所以無法比較

作者: ss11302 時間: 2021-4-29 03:49 PM

比較喜歡吃蒲燒鰻魚味道比較好

作者: chenpeihuis 時間: 2021-4-29 03:53 PM

沒吃過清蒸的覺得怕怕的＠＠

作者: jyfungee 時間: 2021-4-29 03:54 PM

清蒸可以嗎?
有沒有椒鹽?

蒲燒的味道真的很好, 感覺其他煮法難以挑戰.

作者: XQsve 時間: 2021-4-29 03:58 PM

蒸的第一印象感覺是補身體用wwww
我自己是比較愛吃燒烤類型的啦
蒲燒鰻魚真的比較好吃www
前天才去大江戶町鰻屋吃鰻魚飯有夠猛的

作者: loveblueice1004 時間: 2021-4-29 04:05 PM

我都買鰻魚罐頭配粥....會辣的那種~

作者: playn99 時間: 2021-4-29 04:07 PM

好像還沒吃過清蒸的
感覺應該會不好吃

作者: muta66 時間: 2021-4-29 04:08 PM

我比較喜歡蒲燒鰻魚,喜歡重口味,不管什麼料理都喜歡重口味

作者: georgegervais 時間: 2021-4-29 04:21 PM

鰻魚真的好吃~
兩種料理方式我都愛，
所以我全都要XDD

作者: apple74311 時間: 2021-4-29 04:56 PM

通常我都會買已經處理好的~畢竟鰻魚真的很多的魚刺耶

作者: cspsp 時間: 2021-4-29 05:19 PM

本帖最後由 cspsp 於 2021-4-29 05:20 PM 編輯

用蒸的都是大的，蒲燒都是小鰻魚。鼓汁蒸鱔很下飯的

作者: manny51 時間: 2021-4-29 05:28 PM

蒲燒鰻魚，這樣一問我還真的沒吃過清蒸的耶，下次去找找看

作者: peggy450 時間: 2021-4-29 05:47 PM

我喜歡蒲燒鰻
清蒸的老實說還沒吃過呢

作者: kid816257 時間: 2021-4-29 07:56 PM

鰻魚真的還是要請師傅料理才好吃勒
個人也是投浦燒鰻一票
但每次看他們在烤食感覺鹽燒就很好吃了

作者: e169 時間: 2021-4-29 08:13 PM

烤的鰻魚優先
蒲燒的第二

作者: style777 時間: 2021-4-29 08:24 PM

不愛因為我不太吃魚XD 所以不准

作者: andylaoi 時間: 2021-4-29 08:47 PM

我只吃埔燒鰻魚沒有吃過清蒸的

作者: hdfd3s 時間: 2021-4-29 08:47 PM

比較喜歡蒲燒鰻魚，超好吃~~~

作者: 風林火雷 時間: 2021-4-29 08:49 PM

蒲燒鰻魚會比較多一點超好吃的

作者: death1215 時間: 2021-4-29 08:53 PM

浦燒比較好吃，甜甜的很下飯。
醬汁的厲害，但市面上都是鯛魚

作者: a245175 時間: 2021-4-29 09:08 PM

日本的蒲燒鰻，台灣的沒辦法。
蒲燒鰻最讚!

作者: davechocoboo 時間: 2021-4-29 10:23 PM

其實我不太愛吃鰻魚
就是除了浦燒鰻魚之外

作者: justor117 時間: 2021-4-29 10:33 PM

我比較喜歡吃重口味一點應該是浦燒

作者: dvd73811 時間: 2021-4-29 11:00 PM

我沒吃過清蒸的感覺味道會很重

作者: eynyfire 時間: 2021-4-29 11:14 PM

蒲燒鰻魚…有調味過的比較好吃，有一點辣味的更棒
清蒸的比較不敢吃，
小朋友也喜歡吃蒲燒的。

作者: jasonli810418 時間: 2021-4-29 11:22 PM

我喜歡浦燒鰻魚,味道夠而且很香,超下飯

作者: algerlin 時間: 2021-4-29 11:59 PM

只吃過浦燒口味的算是不錯清蒸沒吃過

作者: lilacoste 時間: 2021-4-30 12:09 AM

我還是比較喜歡浦燒鰻
味道比較香甜夠味

作者: 地滅 時間: 2021-4-30 01:19 AM

真的選的話我一定是浦燒鰻魚，
不過我是真的不喜歡吃魚類拉，但是真的選我就是浦燒了。

作者: q0952110155 時間: 2021-4-30 01:31 AM

我也是選擇蒲燒鰻魚~味道比較夠

作者: 喔巴嘎那屎 時間: 2021-4-30 05:02 AM

清蒸的鰻魚我還沒吃過 , 但蒲燒鰻魚那種刷滿醬料再用大火把香味逼出來那種視覺跟味覺享受 , 我會選蒲燒.

作者: wally670522 時間: 2021-4-30 06:50 AM

我愛蒲燒鰻魚～
尤其日本那種的蒲燒鰻魚真的很讚～

作者: 沒訊號 時間: 2021-4-30 06:56 AM

蒲燒鰻魚比較好吃.清蒸的比較淡

作者: singoqde 時間: 2021-4-30 07:39 AM

我覺得鹽烤就不錯啊
又好吃又不會太鹹
雖然浪費鹽
但是真的不錯喔

作者: cendy023 時間: 2021-4-30 07:52 AM

喜歡蒲燒鰻魚會比較多一點吧較愛那種甜甜的滋味

作者: maze833 時間: 2021-4-30 08:00 AM

只吃過浦燒鰻魚，清蒸的還未吃過

作者: 瘋狂大飛 時間: 2021-4-30 08:39 AM

我還沒吃過清蒸的鰻魚耶
但鰻魚真的是蠻高級的魚種
平常沒什麼在吃
都是吃吳郭魚或黃魚或午仔魚...

作者: allen0601 時間: 2021-4-30 09:05 AM

如果是曼魚的話
我會選擇蒲燒
因為這比較符合我對曼魚的想像作法
也應該比較好吃吧

作者: tzyyjeng 時間: 2021-4-30 09:25 AM

蒲燒鰻魚比較靠作料作壞的機會比較小。
清蒸鰻魚比較靠技术作壞的機會比較大。我常吃到蒸過頭的，蒸老了，可惜了，

作者: KOG74425 時間: 2021-4-30 10:02 AM

我有吃過鰻魚三吃
還不錯
但常吃就太膩了

作者: SlowK 時間: 2021-4-30 10:32 AM

蒲燒鰻魚
因為對魚的腥味或是土味很敏感
所以吃魚需要重口味才吃得下去

作者: jmf362 時間: 2021-4-30 10:47 AM

蒲燒鰻魚的口味應該比較好吃吧...........

作者: sleep4148 時間: 2021-4-30 11:26 AM

都不喜歡
極度討厭有骨刺的魚類食品阿!!!
土托魚羹才是我的真愛

作者: xlaws02 時間: 2021-4-30 11:32 AM

我比較喜歡吃蒲燒鰻魚~比較夠味~

作者: 鍾茸茸 時間: 2021-4-30 11:40 AM

超愛吃蒲燒類!!但感覺不能太多,吃多好膩XDDD 蒲燒鯛魚也很好吃!! 主要是魚類我覺得清蒸要分,有的還得乾煎油炸才適合

作者: moodgary 時間: 2021-4-30 01:36 PM

這食物沒一定的廚藝，不太能自己在家料理當家常菜，一般能煮的都蠻強的，我個人是覺得蒲燒比較合我口味，但鰻魚的價錢感覺都是商人在喊的，說現在量很少，要漲價，一下又說都外銷日本台灣缺貨，但後來新聞有時又會報日本不進口，但不管怎麼報導只會看價格只上不下，雖然我還是一樣照吃，只能說一起話題只是漲價的藉口。

作者: 包子臉 時間: 2021-4-30 02:17 PM

蒲燒醬汁好吃也好下飯
清蒸除非夠新鮮，不然不吸引人

作者: w730102 時間: 2021-4-30 02:46 PM

沒有自己料理過
但如果可以選
還是會選蒲燒鰻魚
但醬汁與烤功是這道料理的成敗關鍵

作者: julone71 時間: 2021-4-30 06:48 PM

蒲燒鰻魚，口味比較重，醬汁還可以拌飯

作者: needfood 時間: 2021-4-30 11:10 PM

看了你的貼文害我想蒸魚來吃了= =
鱸魚就很好吃啦
鰻魚好像很貴?
沒試過哈

作者: angrybird41 時間: 2021-4-30 11:29 PM

烤鰻魚吧
超香超下飯身為肥宅絕對不能錯過

作者: zczczczc 時間: 2021-4-30 11:30 PM

蒲燒鰻魚~比較夠味

不過還真沒吃過清蒸鰻魚,大部分好像煎烤紅燒居多

作者: qweeeqwe 時間: 2021-4-30 11:51 PM

清蒸的感覺有點可怕耶..蒲燒的好吃!!

作者: jacky4723 時間: 2021-5-1 07:51 AM

個人比較喜歡吃蒲燒鰻魚
因為味道比較好

作者: 趴練到(翻跟斗) 時間: 2021-5-1 08:57 AM

都喜歡吃~清蒸比較香甜可口~蒲燒的就是吃醬料而已

作者: 无聊者 時間: 2021-5-1 10:18 AM

蒲燒鰻魚好好吃，反而清蒸的沒吃過。

作者: sky20911sky 時間: 2021-5-1 10:51 AM

我只愛蒲燒鰻魚!!!

作者: Swwmmm 時間: 2021-5-1 11:16 AM

浦燒鰻魚超級好吃
那個醬料跟燒烤
一吃就難忘

作者: kirato 時間: 2021-5-1 11:42 AM

蒲燒鰻魚我比較喜歡,有汁比較好味道,清蒸口感不太喜歡

作者: aa710518 時間: 2021-5-1 11:42 AM

我喜歡浦燒鰻魚..燒醬淋飯超好吃

作者: iverson2200 時間: 2021-5-1 12:04 PM

浦燒~比較下飯~也很香~清蒸怕魚味道太重

作者: player179852661 時間: 2021-5-1 12:20 PM

其實只要是鰻魚的話其實我都喜歡
因爲真的很好吃哦

作者: lilac222 時間: 2021-5-1 12:55 PM

一定是蒲燒鰻魚，
而且放在白飯上就會很好食。

作者: 黑膠捲 時間: 2021-5-1 01:38 PM

浦燒鰻魚吧，清真的感覺比較容易有腥味

作者: leo0401203 時間: 2021-5-1 01:45 PM

沒吃過清蒸的
蒲燒的味道好啊!!!
下飯又好吃

作者: kuso小緯 時間: 2021-5-1 02:03 PM

蒲燒鯛魚好吃以前去便當店都會點

作者: ts01449892 時間: 2021-5-1 05:42 PM

喜歡吃鰻魚，但通常都不便宜XDD

作者: 諾維斯雞 時間: 2021-5-1 07:06 PM

個人比較喜歡蒲燒鰻魚

作者: message430 時間: 2021-5-2 12:03 PM

蒲燒鰻魚好吃
喜歡烤的香味再加上刷醬汁
再撒白芝麻

作者: ken8264 時間: 2021-5-2 12:51 PM

蒲燒鰻最好吃阿
那個醬汁配飯超棒的

作者: bc1007 時間: 2021-5-2 06:38 PM

清蒸鰻魚...我還真的沒吃過~還是炒的比較好吃

作者: gy088978 時間: 2021-5-2 06:58 PM

我比較喜歡吃蒲燒鰻魚味道比較好

作者: qazqaz90202 時間: 2021-5-2 07:42 PM

我喜歡蒲燒鰻魚欸
我個人偏重口味XD

作者: yumin0204 時間: 2021-5-8 02:58 PM

只吃過煮中藥的.腥味會比較重.蒲燒會比較好吃

作者: taw659632100 時間: 2021-6-14 12:42 PM

真的比較喜歡吃浦燒的鰻魚

作者: az22819600 時間: 2021-6-14 12:45 PM

蒲燒口味的!比較香!清蒸還真的沒吃過!

作者: NightSoL 時間: 2021-6-14 01:18 PM

浦燒鰻魚三吃我去日本都喜歡這樣吃
原味蔥花芝麻海苔加湯或茶泡飯

作者: chenyenhung0712 時間: 2021-6-14 01:26 PM

我吃過好幾次外面賣的那種自己料理的鰻魚料理，我都無法接受...
總有一種魚腥味，問過別人他們都沒感覺...

不過那種鰻魚罐頭我就很喜歡，而且沒有那種我討厭的腥味

作者: ken8264 時間: 2021-6-14 02:36 PM

蒲燒鰻才夠味好吃啊
真的一吃就停不下來

作者: b風d 時間: 2021-6-14 05:11 PM

蒲燒鰻魚很棒，真的會煮得非常好吃，調味跟食材都是關鍵

作者: super7head 時間: 2021-6-14 05:29 PM

蒲燒鰻魚因為醬汁很下飯又很油香
比較夠味

作者: hinhin6174 時間: 2021-6-14 05:38 PM

我比較喜歡蒲燒鰻魚，那個汁才是重點，比鰻魚更加有鰻魚味，蒲燒的話更能散發香味。

作者: markets01 時間: 2021-6-14 05:50 PM

蒲燒鰻魚吃的比較習慣阿、日式蒲燒鰻魚很好吃

作者: daniel780629 時間: 2021-6-14 06:02 PM

清蒸，它的味道最原始最好吃

作者: 嘟嘟貓的日記 時間: 2021-6-14 07:33 PM

清蒸在台灣沒見識過~~

都是蒲燒居多吧??但是真鰻魚不便宜啊~都是一些台灣鯛仿鰻魚而已

作者: jasonli810418 時間: 2021-6-14 08:18 PM

我喜歡吃浦燒鰻魚,配飯的話超級讚的

作者: bigcowboy 時間: 2021-6-14 08:35 PM

個人認為。蒲燒鰻魚會比較美味一些。我對燒的食物會比較有興趣。

作者: zxcfghytr 時間: 2021-6-14 09:23 PM

蒲燒鯛魚偶爾吃還行，叫我每天都來一盤，肯定吃不下去的。
烤好或蒸好都行，只在於醬料的搭配選樣吧?
沒有腥味的處理方式都好!

作者: sonnos 時間: 2021-6-14 09:51 PM

沒刺新鮮就喜歡...對了不要太貴

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