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[轉載] <轉> 《GQ手沖咖啡教室》咖啡大叔解惑!4個手沖咖啡技巧 讓你的咖啡更好喝 1[複製鏈接]

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發表於 2016-3-24 03:05 PM|顯示全部樓層
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還真是有點學問
多沖幾次應該會有點心得
謝謝分享
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發表於 2016-3-25 09:21 AM|顯示全部樓層
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手沖磨豆機是一個重點, 入門買個小飛鷹小飛馬喝到現在,還不錯啊!!

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發表於 2016-3-25 04:33 PM|顯示全部樓層
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TCH0230 發表於 2016-3-24 03:05 PM
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還真是有點學問
多沖幾次應該會有點心得
謝謝分享

過陣子希望您多分享心得,造福大家啦^^
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發表於 2016-3-25 04:34 PM|顯示全部樓層
lftsay 發表於 2016-3-25 09:21 AM
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手沖磨豆機是一個重點, 入門買個小飛鷹小飛馬喝到現在,還不錯啊!!

磨豆機使用手磨,需要有很空閒的時間還合適
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quickLion 該用戶已被刪除
發表於 2016-3-26 06:37 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
之前都用真空式煮法,最近才改手沖式,真感覺每次沖出的味覺層次,每次都不同。
感謝版大提供資訊。




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lionbo 該用戶已被刪除
發表於 2016-3-27 11:36 AM|顯示全部樓層
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大部分店家好像都是用濾紙,不曉得台北哪裡喝得到金屬濾杯?

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發表於 2016-3-31 09:12 AM|顯示全部樓層
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不只有手沖所有的咖啡器具除自動外,都會因水溫度時間水量改變味道
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發表於 2016-4-2 05:24 PM|顯示全部樓層
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手沖咖啡粉最佳的粗細在介於義式咖啡(1號~2號)跟法式濾壓壺(5號~6號)的中間,也就是顆度在4號左右,

這是指歸零調整後退幾格的數字呀?

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發表於 2016-4-9 06:53 PM|顯示全部樓層
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quickLion 發表於 2016-3-26 06:37 PM
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之前都用真空式煮法,最近才改手沖式,真感覺每次沖出的味覺層次,每次都不同。
感謝版大提供資訊。 ...

有空也多分享,造福大家吧...
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lionbo 發表於 2016-3-27 11:36 AM
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大部分店家好像都是用濾紙,不曉得台北哪裡喝得到金屬濾杯?

自己買最快吧我覺得...
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901212al 發表於 2016-3-31 09:12 AM
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不只有手沖所有的咖啡器具除自動外,都會因水溫度時間水量改變味道

巷子內喔~  ...
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yloyloylo 發表於 2016-4-2 05:24 PM
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手沖咖啡粉最佳的粗細在介於義式咖啡(1號~2號)跟法式濾壓壺(5號~6號)的中間,也就是顆度在4號左右,

這是 ...

...
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所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2016-4-9 09:29 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
謝謝分享,讓自己手沖技術更進步更平穩。
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謝謝分享  讓我有一些觀念上的突破

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發表於 2016-4-10 11:09 AM|顯示全部樓層
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謝謝分享,原來不同的濾杯也能調整咖啡的濃度,受教了~




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