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[轉載] [家常料理]廣州腸粉家常做法[複製鏈接]

eliekuoda 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-30 11:04 PM|顯示全部樓層
轉自辣媽愛廚房cherry

用料
主料粘米250克水750克生粉15克豬肉餡40克(瘦)
輔料植物油15克醬油(高級)20克香蔥一根豆瓣醬10克
做法
1.
粘米洗干淨,放入水,泡7個小時以上
連米帶水一起放入破壁機里打成細膩的米漿。米漿倒入盆里,加15克生粉,加15克生油攪拌均勻備用

2.
鍋里放油燒熱,放入豬肉末,再放入兩勺味極鮮醬油,一勺豆瓣醬炒熟備用
...
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發表於 2015-8-31 07:52 PM|顯示全部樓層

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發表於 2015-9-1 07:59 AM|顯示全部樓層
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請問大大,打好的米漿需要過濾嗎??
如果不過濾是否會有渣渣??
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發表於 2015-9-1 09:54 AM|顯示全部樓層
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還沒嚐試過這道腸粉料理耶
有空也來試做看看好了
感謝分享唷

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發表於 2015-9-2 02:07 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
本帖最後由 gamemanhk 於 2015-9-2 02:26 PM 編輯

廣州做法跟香港不一樣, 香港會把白紗布先平放於盤上才舀上米漿去蒸!




格言:世事無限‧時間有限

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發表於 2018-7-19 02:34 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
這個看起來很好吃呢!!
謝謝分享 有機會就來試試看XD
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發表於 2018-7-19 04:03 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-7-19 11:28 PM|顯示全部樓層
這個看起來很好吃呢開始學做
謝謝分享
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發表於 2018-7-22 11:41 AM|顯示全部樓層
每一步都是如此細緻

有空閒時間肯定會

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深情物語 該用戶已被刪除
發表於 2018-7-22 01:56 PM|顯示全部樓層

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發表於 2018-7-25 07:43 PM|顯示全部樓層
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這道真的是功夫菜呢!之前吃過好好吃,現在就收藏來自己做,感謝
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