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[轉載](健康與保養)趁熱吃:國人傳統原來如此傷腸胃!![複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-3-5 07:09 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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"趁熱吃"一向是中國人待客的一句客套話,不過,這種禮節似乎應該改改了。近日,據台灣癌症臨床研究發展基金會的一項報告指出,吃得過冷過熱都會有損腸道和身體機能,平時多吃和體溫相近的食物,可以延緩腸胃老化,助人延年益壽。

從冒著熱氣的面條,到餡料熱乎的包子餃子,以及滾燙的火鍋,中國人的飲食一直離不開"熱"這個字。中國烹飪協會副秘書長邊疆表示,這是因為,亞洲人體質相對較弱,吃熱食可以為身體提供更多的能量,幫助人們禦寒保持體溫。相比之下,歐美等地的人體格更壯,平時吃得食物本身熱量更高,因此對食物溫度沒有特別的要求,所以他們的飲食結構中冷食較多。 "當然,中國人愛吃熱還有一個原因是,許多食物的美味需要溫度來"激發",而中國人的味覺和嗅覺早已適應了這種被溫度激發出的香味,所以熱食成為國人千百年來不變的飲食習慣。"邊疆說。
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頭香
發表於 2009-3-6 09:16 AM|只看該作者
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發表於 2009-3-6 12:15 PM|只看該作者
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我就知道...
我就知道什麼趁熱吃都是騙人的!!
那麼燙要怎麼吃...
還說我是貓舌頭QQ

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  小學生(200/1000)

能力越大.責任越大

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發表於 2009-3-6 01:49 PM|只看該作者
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我都是很熱很熱的吃耶~
而且 大家都喜歡喝熱茶...
看來  要改囉
謝謝分享

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發表於 2009-3-6 04:50 PM|只看該作者
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對啊
我也是這麼認為
所以不要再泡茶吃火鍋了
感謝大大提供這麼好的資訊




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發表於 2009-3-6 06:30 PM|只看該作者
原來是這樣哦!@@"
趁熱吃這種習慣!
真的因該改掉惹!
不然好糟糕哦!!!

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發表於 2009-3-7 07:59 AM|只看該作者
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原來如此
這樣我就把煮好的食物放個5~10分鐘再吃比較好
可是飯放在電鍋還是會很燙壓
以後盡量減少熱食冷食的食用量
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發表於 2009-3-7 10:48 PM|只看該作者
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50—60℃的食物...
這樣算過燙了吧
一般吃火鍋要喝湯的時候
也會先吹溫
適當入口才會喝啊!!
沏好的茶水多半也會先等溫在喝

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發表於 2009-3-8 10:16 AM|只看該作者
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所以飯前不要喝過熱的湯
不也能吃冰或冷的東西
這個資訊對我這種腸胃不好的人
很有用 謝謝分享
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wendym 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-8 04:30 PM|只看該作者
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原來如此
以後吃東西可就不能這麼急了
尤其是吃泡麵




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發表於 2009-3-8 11:01 PM|只看該作者
有些熟食冷了就不好吃了!
所以才得趁熱吃啊~
有些食物真的是熱熱的才好吃!

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devilisevil 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-8 11:12 PM|只看該作者
我知道趁太熱吃不好~
不過胡椒跟辣椒應該也會傷腸胃吧!
還是吃清淡一點比較好。
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  初級幼兒生(0/30)

One_Hit_RIP

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發表於 2009-3-9 08:20 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
我就知道...
我就知道什麼趁熱吃都是騙人的!!
那麼燙要怎麼吃...
還說我是貓舌頭QQ
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mai1314 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-15 10:48 PM|只看該作者
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太熱的東西 對身體確實不太好

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cherlsh 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-16 11:35 AM|只看該作者
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但是大部分料理都是熱的才好吃... 以後都改吃冷盤好了@@




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