[家常料理]印尼沙嗲

snoopy90145

材料：
◎素雞塊　◎素肉塊　◎素丸子　◎竹籤各適量
沙嗲醬材料：
◎椰漿1小罐（200）　◎原味花生醬4~5大匙　◎醬油2~3小匙　◎咖哩粉2 大匙
作法：
1.將素雞塊、素肉塊、素丸子等分別用竹籤串好， 置於已舖鋁箔紙之烤盤上，放進烤箱，以 200℃烤 15 分鐘左右，至素肉串呈金黃色。
2.做沙嗲醬，將花生醬置碗中，加入椰漿攪拌均勻， 再加入醬油拌勻，最後加入咖哩粉拌勻，即可。
3.烤好的素肉串沾沙嗲醬食用。
美味小祕訣：
咖哩粉可先放於鍋中（不放油），乾炒一下，會更香，更有咖哩味。
要領：
在把椰漿加入花生醬的過程中，椰漿可分幾次來加，每倒一次即把醬料拌勻，再加。
備忘錄：
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emporio2046

之前就一直很想嘗試沙嗲的一些料理做法了
謝謝大大的分享

很喜愛東南亞美食,謝謝大大的分享

狂者之風

素食的異國風味美食.....感謝大大分享

hasheye

素食沙嗲......的異國風味美食