[點心]紅絲絨蛋糕

SillyShiun

Easy way to make a Red Velvet Cake
超簡單的紅絲絨蛋糕（6寸圓模）

Easy way to make a Red Velvet Cake
超簡單的紅絲絨蛋糕（6寸圓模）

Ingredients
Red Velvet Cake mix 紅絲絨蛋糕便裝： 250g
Butter 黃油：80g
Egg 全蛋: 2個
Milk 牛奶：50ml

Filling & Frosting---填充及抹面
（這個量剛好抹一個6寸蛋糕，包括夾層）
Butter 無鹽黃油：120g
Cream Cheese 奶油奶酪：240g
Icing Sugar 糖粉：150g
1、黃油室溫軟化，雞蛋拿出回溫。
2、把全部的材料逐一加入攪打順滑，用刮刀拌勻即可。
3、入6寸圓模，放入預熱170度的烤箱，烤35--40分鐘。
用牙簽插入，如果沒有顆粒帶出來，蛋糕就烤好了。
4、蛋糕烤好后，放涼后再脫模

填充及抹面制作：

1、奶油奶酪室溫軟化，攪打順滑。
2、黃油室溫軟化，攪打順滑。
3、奶油奶酪和黃油混合，攪打順滑。
4、糖粉加入到黃油奶酪糊中，先慢慢手動攪拌，潤濕糖粉，以免飛濺。 攪打均勻后，如果喜歡加點顏色，可以加點很淡的粉色，橘色，攪勻后就可以使用了...

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